南极磷虾富含活性OMEGA-3油脂及优质蛋白，其粗蛋白含量占干重约70%，包含人体所需的8种必需氨基酸，且存在许多具有生物活性的氨基酸序列。BREAKER采用现代酶解技术，根据南极磷虾分子结构优选酶制剂，控制酶解条件，得到具有生物活性的、适合人体快速吸收的高品质小分子蛋白肽。

南极磷虾低聚肽氨基酸种类齐全，含有8种人体必需氨基酸，氨基酸组成符合FAO/WHO/UNU提出的理想模式，可作为优质蛋白质源。

南极磷虾低聚肽微量元素丰富，无污染，富含硒元素，远高于其它动物和植物蛋白。南极磷虾中的硒主要以有机硒即硒蛋白的形式存在，易被人体吸收利用，是良好的硒补充剂。

南极磷虾低聚肽中蛋白质含量高，综合营养价值比较评分高于牛肉、牛乳、对虾，品质优于乳清蛋白。

l产品优势

1. 高含量

国内首家独特酶解技术，能得到高含量的 “低聚肽” 以及 “超低分子量低聚肽”。其中相对分子量在 1000 道尔顿以下的低聚肽占比达到90% 以上

2. 高营养价值

保留了南极磷虾的多种营养成分。含有丰富的人体必需氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等支链氨基酸，对人体肌肉合成和修复等生理功能非常重要。

3. 良好的溶解性

在不同的 pH 值环境下保持较好的溶解状态，这使得它能够方便地应用于各种食品和饮料的开发中。